「我が家のたくあん漬け~田舎風~」の作り方。10年ほど前から毎年漬けているたくあん。今年も美味しくできました。塩分控えめで美味しくて、ご飯には欠かせません。伝統の味受け継いでいきたいです。 材料:干し大根、塩、ザラメ.. 「とびきりうまい大根の焼酎漬け」の作り方。大根を干さないので簡単に作れます。誰からも美味しいと言われるこの大根の焼酎漬け、あっさりと美味しいので大好きです。 材料:皮むき大根 、塩 、砂糖 .. 「干さないたくあん」を漬けて約1ヶ月が経ち、最後の1本になりました。 その間たくあんを使って次の2品を作りましたが、どちらもとても美味しく出来ました!! いぶしたくあん たくあんともやしの和え物 作り方 【1】2杯分のごはんに、塩、ゴマ油、白ゴマを混ぜる。たくあんときゅうり、魚肉ソーセージを1㎝角に細長く切る。 【2】.ラップか、巻きすの上に光沢のない海苔面を上にし、縦におく。酢飯を手前と向こう端に2cm残して、隅々まで均等に広げる。

たくあんをちょっとだけ作ってみました。幼い頃、故郷の祖母の家には、軒下には大根がずら~~~りと干してあって。それを大樽に漬けていました。祖母の漬けた、たくあんは本当に美味しくて、いつか作ってみたくて・・・。だけど、大樽で漬けるにはスペースも材料も労力も大変だし 家庭で漬けるたくあん漬けの作り方をご紹介。はじめての方にもわかりやすく簡単に漬けられるように漬け方、コツを詳しく解説。q&a、失敗のない漬け方、たくあん料理のアレンジレシピも。

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