お土産にオススメな石垣島の泡盛石垣島には6つの酒造所があり、販売されている銘柄はた~くさんあります。泡盛通の方ならまだしも、お土産に泡盛を買って帰ろうと思う方は、どれにしようか迷うところですね。そこで地元の人だからわかる!石垣島の美味しい泡

長期間の熟成を経た泡盛の古酒。 「泡盛の表示に関する公正競争規約」では3年以上貯蔵したもの(蒸散分などを若い酒を足して補う「仕次ぎ」を行う場合には、3年以上貯蔵したものが総量の50%を超えるもの)と規定されている。 「クース」とカタカナで書くことが多い。 これまでは「貯蔵3年以上の泡盛が全量の50%超」が《古酒》と表記できる基準でした。つまり、新酒でも半分以上(51%)クースが入っていれば《古酒》と表示することが認められていたのです。 泡盛 海の邦 10年古酒 25度 720ml [沖縄酒造組合 / 海乃邦 うみのくに / 4合瓶 四合瓶 / 泡盛クース] 【楽天市場】泡盛 海の邦 10年古酒 25度 720ml [沖縄酒造組合 / 海乃邦 うみのくに / 4合瓶 四合瓶 / 泡盛クース]:泡盛 … 泡盛を熟成させることでアルコール臭さが落ち着きまろやかな味わいとなり、「病みつきになる」お酒として人気なのが「泡盛古酒(クース)」です。沖縄では一般家庭でも貯蔵されており、戦前は数百年物のクースもあったようですが、戦争ですべてが失われてしま

泡盛古酒 忠孝 3年古酒100% 43度 1800ml [忠孝酒造 ちゅうこう / 1升瓶 一升瓶 / 泡盛クース] 【楽天市場】泡盛古酒 忠孝 3年古酒100% 43度 1800ml [忠孝酒造 ちゅうこう / 1升瓶 一升瓶 / 泡盛クース]:泡盛倶 … ①3年以上貯蔵100%泡盛だけが古酒. 石川酒造場の毎年恒例、古酒(クース)の日の特別な古酒が今年も登場です! 2018年9月4日「古酒(クース)の日」に沖縄限定&限定192本で発売! 古酒12年表示は最低年数で、味を調えるためそれ以上の年数クースもブレンドしています。 泡盛の中には、新酒以外にも「古酒(クース)」と呼ばれる種類があります。 これは、甕の中で3年以上寝かせたものの総称です。新酒よりもまろやかで芳醇な味わいになり、寝かせた年数が長いものほど、バニラのような甘く優しい香りになります。


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